采集加工

  宰牛時(shí)或加工牛肉時(shí)留下骨骼，去凈殘肉，烘干或晾干備用。

  形態(tài)特征

  1、黃牛：體長(zhǎng)1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí)，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，其間皮膚硬而光滑，無(wú)毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對(duì)，左右分開(kāi)，角之長(zhǎng)短、大小隨品種而異，彎曲無(wú)分枝，中空，內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長(zhǎng)，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無(wú)雜毛摻混。性格溫馴，生長(zhǎng)較快。食植物性飼料。

  2、水牛：體比黃牛肥大，長(zhǎng)達(dá)2.5m以上。角較長(zhǎng)大面扁，上有很多切紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無(wú)汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。

  生長(zhǎng)環(huán)境

  黃牛：其性格溫馴，生長(zhǎng)較快。食植物性飼料。全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。

  水牛：全國(guó)大部分地區(qū)均有飼養(yǎng)，以南方水稻田地區(qū)為多。

  藥材性狀

  前肢骨：肱骨骨體扭曲，無(wú)髁上孔;尺骨、橈骨相愈合，尺骨彎曲;掌骨1塊，骨體長(zhǎng)，另一塊明顯退化。后肢骨：股骨骨體中央圓柱狀，遠(yuǎn)端呈三棱形;脛骨發(fā)達(dá);腓骨退化;蹠骨1個(gè)，骨體長(zhǎng)，另1個(gè)退化。髕骨窄長(zhǎng)形，上緣寬，下漸尖，內(nèi)側(cè)有一大隆起，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重。前后肢骨斷面骨髓腔大。氣微膻。

  藥理作用

  骨誘導(dǎo)作用。